• • 50 x 100 cm
  • 50% lan & 50% pamuk
  • vrlo dobro upijanje vlage

---

Jamsko platno iz Güdea

Ono što je nekada bilo poznato kao pit cloth sada je poznato kao Torchon. Pojam, koji dolazi iz francuskog jezika, odnosi se na polulanenu kuhinjsku krpu koja je neizostavni dio gotovo svake profesionalne kuhinje. Bilo kao zaštita za ruke pri dodirivanju vrućih tanjura ili lonaca, bilo za brisanje ruba tanjura prije posluživanja ili za prekrivanje dizanog tijesta koje sazrijeva, obično pričvršćena na kuharski sako ili hlače i spremna za ruke, vjerojatno je jedan od najčešće korištenih pribora u kuhinjama ovoga svijeta.

Je li cijena, vjera u napredak ili obećavajuća reklama hvalila krpu od mikrovlakana kao navodnog spasitelja u kuhinji i kućanstvu? Trijumf sintetičkih vlakana dugo je bio nezaustavljiv i doveo je do toga da se iz kuhinje i kućanstva sve više istiskuje nekada nezamjenjiv materijal – platno od prirodnih vlakana. Ono što je generacijama bilo neizostavan pomagač, sada doživljava renesansu u vremenima kada posjedovanje kuće ponovno postaje sve važnije i kada se sve više kuha i peče kod kuće.

Ono što su generacije cijenile kod lana od prirodnih vlakana…

Lan je prirodno vlakno koje se dobiva iz biljke lana. I kao što je to često slučaj, priroda i ovim materijalom pruža izvrsnu uslugu čovječanstvu. Lan gotovo ne ostavlja dlačice i može vrlo dobro upijati vlagu, ali je jednako dobro i otpuštati. To ga čini savršenom tkaninom za kuhinjske krpe. Kada se ručno osuši lanenom krpom, ne samo da čaša za fino vino blista kao nova nakon svakog pranja. Zahvaljujući izvrsnom upijanju vlage, na čašama, tanjurima i priboru za jelo ne ostaju ostaci koji bi mogli narušiti okus.

Povratak vlastitom kuharskom umijeću kod kuće obično prati kvalitetnija kuhinjska oprema. Ono što je dugo bilo dovoljno dobro više ne zadovoljava zahtjeve novih ljubitelja kuhanja i kuhinje. Ulaže se u nove noževe i lonce, a strojno izrađeno staklo zamjenjuje se visokokvalitetnim ručno puhanim vinskim staklom. Nije potrebno spominjati da novu opremu treba njegovati i postupati u skladu s tim. I tako se neki ljudi okreću kuhinjskoj krpi od kvalitetnog, upijajućeg platna i time konačno stali na kraj čašama za šampanjac u kojima šampanjac ne svjetluca.

Stoga ne čudi što se tradicionalni materijal lan ponovno otkriva za kuhinju i kućanstvo te dobiva sve više poklonika. A ako svoju lanenu ili polulanenu krpu nježno operete, lagano centrifugirate i vlažnu objesite da se suši, dugo ćete uživati ​​u ovom vrijednom pomoćniku u kuhinji i kućanstvu.

Güde je proizvođač noževa iz Solingena s tradicijom dugom preko 100 godina u gradu noževa Solingenu. Güde proizvode karakterizira precizna izrada, oštre oštrice i dug vijek trajanja. Udovoljavaju zahtjevima smjernica za uporabu u ugostiteljstvu.