Zur Wunschliste hinzufügen
nož za sir
nož za sir
nož za sir
nož za sir

E290/15 – Nož za sir – Serija Alpha barrel hrast

120,00 € uklj. PDV

Vrijeme isporuke: 3-5 radnih dana

Samo 3 komad(a) na zalihi

SKU: 600-E290/15 Kategorija: ,

Güde – Nož za sir – Alpha Barrel Oak – Br. E290/15

Delikatni Güde nož za sir – Alpha Barrel Oak E290/15 – sa svojom oštricom od 15 cm savršen je za precizno rezanje sira.

  • Dužina oštrice: 15 cm
  • Ukupna dužina: 22 cm
  • Težina: 67 grama
  • Tvrdoća: 57-58 HRc Rockwell
  • Drška izrađena od drva hrastove bačve
  • Krom-vanadij-molibden čelik za noževe
  • nehrđajući
  • kovani
  • ledom otvrdnulo

Güde je proizvođač noževa iz Solingena s tradicijom dugom preko 100 godina. Noževi serije Alpha Barrel Oak ručno su kovani u malim količinama. Oštrice su izrađene od kovanog krom-vanadij-molibden čelika za noževe. Svaki nož Alpha Barrel Oak obrađuje se u 40 ručnih koraka.

Zakivane hrastove ručke potječu iz odabranih bačvi za vino koje su stare preko 80 godina i fino su polirane. Noževi su od nehrđajućeg čelika, kaljeni u ledu i ručno naoštreni. Ne smiju se stavljati u perilicu posuđa.

Svi noževi s vremenom gube svoju oštrinu. Profesionalni kuhari prije svake upotrebe kratko naoštre svoje noževe čelikom za oštrenje. Nož će tada biti oštar kao prvog dana, čak i nakon godina. Čelik za oštrenje treba biti dugačak najmanje 26 cm. Tvrdoća i površina također su ključni za stvarno oštar nož. S Güde čelikom za oštrenje donosite pravu odluku.

Pravilno oštrenje noževa

Desnjaci drže nož u desnoj ruci, a čelik za oštrenje u lijevoj ruci. Zatim se nož ravnomjerno povlači po cijelom čeliku od osovine do vrha pod kutom od 15-20 stupnjeva. Svaki naizmjenično desetak puta.

Profesionalni kuhari povlače svoje noževe preko čelika za oštrenje prije svake upotrebe, održavajući tako trajnu oštrinu svojih Güde noževa.

Upute za njegu

Fine noževe treba čistiti onako kako su napravljeni: ručno. U većini slučajeva dovoljno je obrisati oštricu vlažnom krpom. Pazite da nož ne ostane neočišćen dulje vrijeme. Postoje ostaci hrane (npr. limunovi) čije kiseline također mogu napasti visokokvalitetni čelik. Izbjegavajte korištenje korozivnih ili abrazivnih alata na nožu. Kvalitetnim noževima nije mjesto u perilici posuđa niti u ladici (opasnost od ozljeda!).

Težina 0,1 kg

Recenzije

There are no reviews yet

Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.

Pitanja & Odgovori

Postavi pitanje
E290/15 – Nož za sir – Serija Alpha barrel hrast E290/15 – Nož za sir – Serija Alpha barrel hrast
Vaše pitanje
* Question is required
Ime
* Name is required
* Please tick the checkbox to proceed
Ova je web stranica zaštićena sa reCAPTCHA i primjenjuju se Google Pravila Privatnosti i Uvjeti Korištenja.
Još nema pitanja